Home
Home Health

Health

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

O βασιλικός πολτός είναι μια άσπρη κρεμώδης ουσία, αρκετά όξινη, με ιδιάζουζα οσμή και υπόπικρη γεύση, εξαιρετικά θρεπτική,

Read more: ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

 

Μισο, μια μακροβιοτική σούπερ τροφή

    Οσοι έχουν επισκεφτεί κινέζικο ή γιαπωνέζικο εστιατόριο, έχουν σίγουρα δει στο μενού ένα πολύ χαρακτηριστικό ορεκτικό πιάτο της ασιατικής κουζίνας, τη σούπα μίσο. Στη μακροβιοτική κουζίνα, το μίσο έχει εξέχουσα θέση και χρησιμοποιείται καθημερινά σε πολλά πιάτα.

Read more: Μισο, μια μακροβιοτική σούπερ τροφή

 

Τι είναι υγιεινή διατροφή;

   Σίγουρα δεν είναι μια λογιστικού τύπου προσέγγιση, δηλαδή τόσες πρωτεϊνες, τόσοι υδατάνθαρακες, τόσα λίπη...το πορτοκάλι είναι πολύ περισσότερα από βιταμίνη C, η ελιά είναι πολλά παραπάνω από βιταμίνη Ε και ο άνθρωπος είναι πολλά περισσότερα από τα άθροισμα μυών, οστών, δέρματος, συνδέσμων και σπλάχνων. Μέσα στην απλότητά τους, όλα τα πράγματα κρύβουν μεγαλείο, οπότε και το ταπεινό φαγητό είναι απείρως περισσότερα από κάτι που χορταίνει την πείνα μας.

Read more: Τι είναι υγιεινή διατροφή;

   

Ζέα, ένα ποιοτικό δημητριακό.

  Η ζέα (triticum dicoccum), είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά και από τα πρώτα που εξημέρωσε ό άνθρωπος.

Read more: Ζέα, ένα ποιοτικό δημητριακό.

 

Γλουτένη, ένας ύπουλος αντίπαλος.

   Στην εποχή μας η δυσανεξία στην γλουτένη έχουν πάρει μορφή επιδημίας. Καθημερινά συναντάμε ανθρώπους που η διατροφή τους επηρεάζεται από λίγο εώς τρομακτικά, από την ύπαρξη της στα τρόφιμα. Τι είναι όμως η γλουτένη και γιατί προκαλεί τόσο μεγάλο πρόβλημα;

Read more: Γλουτένη, ένας ύπουλος αντίπαλος.

   

Page 1 of 2